5月18日，“醉美宿迁 美好旅程”“5·19中国旅游日”宿迁分会场暨“诗酒乐章・漫游泗洪”启动仪式在泗洪县双沟酒文化旅游区举行。启动仪式上，“宿寻千味”鱼鲜美食菜单对外公开发布，一道道鲜美的鱼鲜菜品在电子大屏上精美呈现，光影交错间，给现场观众带来了余味无穷的视觉盛宴。

此次发布的“宿寻千味”鱼鲜美食菜单包含鱼圆馄饨、清蒸白丝鱼、宿迁瓦块鱼、银鱼豆沫羹等48个菜品。菜品的主要原材料都是来自宿迁骆马湖、洪泽湖、大运河、黄河、淮河等水域生长的湖鲜、鱼鲜水产品，经过餐饮大厨们加入精美的佐料、辅料精心烹制而成。有的菜品是原汁原味的传统技艺制作而成同时还饱含着精美的历史典故，有的是餐饮大厨们创新菜品，还有一些菜品就是宿迁本土的地方家常菜。

宿迁，怀抱洪泽湖、骆马湖“两盆清水”，坐拥大运河、古黄河“两大河流”，是全国唯一具有“两湖两河”特定地理标识的地级市。优质的淡水资源和得天独厚的气候条件，共同赋予了宿迁一众鲜灵的水中美味。近年来，宿迁以“酒都宿迁‘鱼’你相约”主题，通过举办“鱼鲜美宴”嘉年华、“鱼鲜美食烹饪大赛”等惠民活动，广泛推广宣传“尝遍天下鲜 吃鱼到宿迁”鱼鲜美食标识，“宿寻千味”鱼鲜品牌逐步形成。下一步，宿迁市文广旅局将联合宿迁市烹饪餐饮行业协会共同挖掘、评定一批鱼鲜美食体验店、“全鱼宴菜单”及“全鱼宴招牌体验店” ，进一步增强“宿寻千味”旅游美食品牌对外影响力。

（宿迁市文化广电和旅游局）