南京金陵状元楼大酒店地处南京夫子庙核心景区，既是省会城市窗口单位，又是人员密集场所，安全生产关乎酒店发展。近年来，酒店秉承安全就是最大效益的理念，结合实际从“夯实根基、突出重点、强化培训、融入科技、协调联动”五方面着力，构建“五位一体”独具特色的平安企业。荣获首批“南京市平安企业”称号，连续多年被公安、消防部门评为“治安管理先进单位”“消防安全工作先进单位”。

　　一、夯实根基强安全。在组织保障上，以“零事故”为目标建立组织框架，成立“酒店安全运营委员会”，由总经理（党总支书记）任组长及酒店安全第一责任人，各部门负责人担任组员及本部门安全第一责任人。采取逐条明确责任人、逐条明确时间节点、逐条明确审核结果的“三明确”措施来确保工作有效落实。在机制保障上，把安全工作实效纳入年终绩效考核，在岗位竞聘、绩效管理和先进评优中实行“安全事故”的一票否决；完善了“日常检查、定期检查、专项检查、不定期检查和安全互检”五方面安全运营检查制度，按“综合应急预案、专项应急预案、现场处置预案”三个板块制定了37项安全运营应急预案。在人员保障上，酒店内设安全部、专职消防经理，各部门均设有兼职安全协管员，消控室人员全部持证上岗。在资金保障上，始终将安全保证放在资金保障的最优先位置，年度经费预算安排足够经费支撑安全工作所需经费保障，近三年来投入所占全年财务支出的比例呈逐年增长趋势。

　　二、突出重点保安全。重要时节保障上，酒店编设有应急防范小组，做到节前有部署、有检查；节中加大巡查频率、范围和力度，有效调配各方力量和资源；节后有讲评、有总结、有奖惩。重要场所保障上，做到厨房人走火灭、杜绝一切火种，煤气表房、发电机房、危险品存放处等重点部位每两小时巡检一次；各点厨房、各营业点由值班经理会同值班厨师长、安全部共同就水、电、气关闭情况以及每个包厢的安全情况进行检查。重要设备保障上，按月对烟感报警、应急广播、电梯沉底、排烟送风系统、消防泵启动、消防卷帘门起降等主要消防设施进行设备测试，确保酒店各类安全设施设备的正常运行。

　　三、强化培训促安全。通过各类培训强化人员安全素养，酒店新员工入职必须通过安全培训测试才能入职工作岗位，把好第一道关口。不定期组织义务消防员开展点对点的专项培训，外请安全专家组织全员安全知识培训。开展演练 “真枪实弹”，消防疏散演练不通知具体演练时间、不指定现场指挥人员、随机抽选人员现场组织，力求最大程度模拟火灾事故的真实性，考验员工应急处置能力、发现存在的风险隐患问题，有针对性地加以整改完善。

　　四、融入科技管安全。在“人防”上，实行24小时值班制度，每两小时对所有公共区域、重点部位进行一次安全巡检，按照规定程序全天候随时处理各类报警信息。在“技防”上，在全市独家引进智慧消防管理系统，利用物联网技术将重点部位巡查、隐患预警、处置报警形成闭环，精确到3秒以内。在“人技结合”上，投入大量人力和财力，组织完成了燃气泄漏安全保护装置、管道井竖向防火封堵、洗衣场毛絮收集装置安装、员工宿舍电气控制柜更新、电动车停放充电处防火分隔安装、电梯钢丝绳曳引轮更换等安全隐患问题的整改，扎实提高了酒店安全系数。

　　五、协同联动抓安全。成立24名人员组成的义务消防队，专职消防经理对义务消防员定期开展点对点的专项培训，确保做到安全标示认得清、安全事故报得准、安全设施用得对。实施网格化管理，每天经理级管理人员担任总值班，重点负责当日安全检查。各部门做好责任区域的安全自查，安全部负责安全巡查，质检岗每天提交检查报告并通报，发现安全问题立行立改、不留隐患。建立微型消防站，自筹资金配备消防战斗服、防毒面具、绝缘胶靴、强光电筒等应急装备，着力强化人员应急救援能力，成为南京市秦淮区企业消防救援标杆。同时，增配了防暴盾牌、催泪喷射器、防暴钢叉、防暴装备柜等反恐防护装备，全天候做好酒店防恐防爆安全管理工作。