10月30日上午，2017中国(连云港)沙光鱼美食文化节暨沙光鱼烹饪技能创新大赛开幕。本次沙光鱼美食文化节通过主题论坛、海鲜美食展示、沙光鱼烹饪技能大赛、烹饪大师菜品展示交流、主题征文比赛、沙光鱼垂钓大赛、考察沙光鱼养殖基地、颁奖晚会等一系列内容，充分展示、宣传、推介连云港沙光鱼美食文化和优美风光，进一步提高连云港的知名度和美誉度。

　　连云港地处黄海之滨，旅游资源独特，自然生态优美，人文景观多彩，海鲜产品丰富，文化底蕴深厚，饮食习惯南北交融。沙光鱼--连云港最大众化的海鲜特产之一，肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在连云港素有“十月沙光赛羊汤”的民谚，自古以来连云港当地就有食用沙光鱼的习惯。 

　　随着“一带一路”倡议的提出和江苏沿海开发战略的实施，连云港餐饮业、旅游业、养殖业的发展迎来了新的历史机遇和巨大空间。连云港市相关部门正努力打造“生态海州湾、鲜美沙光鱼”文化品牌，推动沙光鱼产、供、销产业链发展，使美食文化担当起沙光鱼产业化的推手，助推连云港市餐饮业、旅游业、养殖业创新发展。 

（连云港市文广新局）